Afternoon Tea Set
Blooming Strawberry Afternoon Tea Set
料金:6,900円
期間:2024/3/1~2024/5/9
提供時間:12:00~16:00(ラストオーダー)
※2時間30分制とさせていただきます
「Blooming Strawberry」をテーマに、旬のいちごと心浮き立つ春を優しい色使いで表現しました。
ぽかぽかと暖かな陽ざしが降り注ぐロビーラウンジで、ゆったりとした時間をお過ごしくださいませ。
※前日までの事前予約制です
スペシャルディッシュは、麗らかな春をイメージした「薔薇香るエッグベネディクト」。
ほんのりと薔薇が上品に香るオランデーズソースでお楽しみください。
- ~春白鳥~ レモンのシュークリーム
- ベリーと春抹茶マカロン
- フラワードームジュレ
春の訪れを告げる白鳥は、甘みと酸味のバランスがやさしいレモンクリームをふかふかのシュー生地に閉じ込めました。
弾けるように花開くフラワードームジュレ、芽吹き始めた草木のような淡い緑色の抹茶マカロンで春を感じる内容に。
スイーツ(中段)
- 蝶舞う苺ロールケーキ
- 一本桜ピスタチオパウンド
- 苺とギモーブのスコーン
- あまおう大福餅
今回のスコーンは、ペストリーシェフ山口の推しメニュー!
いちごの香りを纏わせたスコーンにギモーブをのせて焼き色をつけました。とろけるギモーブとしっとりしたスコーンが絶妙にマッチした新感覚スイーツです。
ぜひ温かいうちにお召し上がりください。
優美な蝶が佇むロールケーキやいちごの酸味と相性の良い大福餅、ライスペーパーの食感がアクセントのピスタチオパウンドなど飽きることのないラインナップ。
- 苺とアールグレイ香るハニートマトのタルトレット
- 桜海老とセミドライトマトのキッシュ プランタニエール
- サーモンとフロマージュブラン 葉桜のタルティーヌ
- プティポワフランセーズと桜姫のア・ラ・クレーム
春の陽気に包まれ草花が萌える庭園のように美しく盛り付けられ、
食べ進めるごとに次々と美味しさも花開く、まさに春爛漫のセイボリーたち。
アールグレイやハーブ、葉桜の香りでアクセントを効かせたお料理たちは、シェフ市川が趣向を凝らした逸品です。
※前日までの事前予約制です
Melon Special Afternoon Tea
~ Melon is here! ~
料金:7,500円
期間:2024/5/10~2024/8/31
提供時間:12:00~16:00(ラストオーダー)
※2時間30分制とさせていただきます
毎年ご好評のメロンの季節がやってきました!
フルーツの王様「メロン」を使用した、みずみずしさ溢れる爽やかなアフタヌーンティーをご提供いたします。
燦々と陽ざしが降り注ぐ開放的な店内で、贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。
※前日までの完全予約制です
スペシャルディッシュ
- メロンの冷製スープとブッラータ ハーブオイルを香らせて
夏にぴったりなメロンの冷製スープで見た目も味も涼感を演出します。
ブッラータチーズの濃厚さと瑞々しいメロン果肉は相性抜群。
スイーツ(上段)
- フレッシュメロン
- メロンショコラ
- ミニメロンパフェ
- メロンバウムクーヘン
グリーンとオレンジのバイカラーが可愛らしいスイーツたち。
中でもオススメはゼリー・アイス・白餡のレイヤーが美しい「ミニメロンパフェ」。しっかりと混ぜてお楽しみください。
スイーツ(中段)
- メロンガーデンケーキ
- メロンパンスコーン
- 赤肉メロンとヨーグルトジュレ
- ダブルメロンのタルトレット
スコーンは、昨年のものにクッキー生地を加えメロンパン風のスコーンにバージョンアップしました。
セイボリー(下段)
- クレームドゥーブルのセルヴェルドカニュとメロン バジルのタルトレット
- メロンとココナッツミルクの冷製カッペリーニ
- アボカドとメロン ブリオッシュトーストのタルティーヌ
リヨンの郷土料理「セルヴェルドカニュ」とメロンをのせたタルトレット、メロンと相性の良いココナッツミルクを合わせたカッペリーニなど、メロンの魅力を最大限に引き出したお料理が彩りを添えます。
※前日までの完全予約制です